Betriebliche Gesundheitsförderung
Sich richtig (er)nähren und Krankheiten vorbeugen: Geht’s den Mitarbeiter*innen gut, geht’s dem Unternehmen gut!
Der Arbeitsalltag gepaart mit der oft auch noch langen privaten „To-Do-Liste“ kann ganz schön herausfordernd sein. Kein Wunder, dass Ernährung in der Prioritätenliste da oft ganz weit nach hinten rückt und zu viel Fleisch, Fettiges, Zucker und gleichzeitig zu wenig Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Nüsse, Saaten, Kerne und Hülsenfrüchte gegessen werden.
Beispiel fertig geschnürte BGF-Pakete im Ausmaß von 4 Stunden finden Sie unten in der Tabelle:
"Pflanzenbasiert essen - Mealprep fürs Büro leicht gemacht"
"Genuss mit Mehrwert - Nährstoffreiches Naschen für stabile Energie im Arbeitsalltag"
Auf Wunsch rufen Sie mich gerne an oder schreiben Sie mir eine E-Mail, ich schnüre Ihnen gerne ein individuelles Angebot. Inspirationen für BGF-Workshops finden Sie unten in der Tabelle.
Der Arbeitstag von Frau S.: Wo bleibt hier Zeit für gesunde Ernährung?
„Frau S. erzählt mir in der Ernährungsberatung, dass es ihr vor allem unter der Woche schwer fällt, gesund zu essen, da der Arbeitsalltag sie ganz schön fordert. Nach dem Aufstehen fehlt der Hunger, deswegen gibt’s meist kein Frühstück oder aber ein schnelles Honig-Semmerl oder Käsebrot mit Kaffee. Am Vormittag kommt dann bald der kleine Hunger, dafür hat sie immer mehrere Müsliriegel mit dabei oder holt sich ein bis zwei gefüllte Weckerl in der Kantine. Die Mittagspause nützt sie meist, um Wege in der Stadt zu erledigen, da sie keinen Hunger hat. Gegen 16:30 kommt sie nach Hause, hier hat sie meist schon so großen Hunger, dass sie keine Energie zum Kochen mehr hat: Eine schnelle Jause muss her oder es landet ein Fertiggericht im Ofen. Sehr oft gibt’s auch Spaghetti mit Soße aus dem Glas, da das auch schnell zu kochen ist. Meist isst sie dann auch sehr große Portionen und holt sich mehrmals nach. Am Abend kommt gegen 20 Uhr dann nochmal ein großer Gusto auf Süßes oder Salziges, hier gibt’s dann manchmal Obst, sehr häufig aber auch Kuchen, Schokolade oder Knabberkram.“
Mit diesen Herausforderungen ist Frau S. nicht alleine!
In meinen Beratungsgesprächen höre ich regelmäßig, dass es mit der gesunden Ernährung aufgrund des anspruchsvollen Arbeitsalltags nicht klappt: Zu viel Stress, mangelndes Ernährungswissen, Ideenlosigkeit was man essen sollte/könnte, zu wenig Zeit Mahlzeiten vorzubereiten usw.
Das führt meist dazu, dass zu wenig von den gesundheitsförderlichen (z.B. Gemüse, Hülsenfrüchte, Obst, Vollkornprodukte) und ein Übermaß von gesundheitsabträglichen Lebensmitteln (z.B. Zucker, Auszugsmehl, rotes und verarbeitetes Fleisch) gegessen werden. Kurzfristig meist verkraftbar, langfristig hat falsche Ernährung jedoch große Auswirkungen auf die Gesundheit: Zum Beispiel können Nährstoffmängel oder Verdauungsprobleme entstehen, es können sich aber auch Zivilisationserkrankungen wie Übergewicht, erhöhte Blutfettwerte (Hypercholesterinämie) oder Diabetes Mellitus Typ II entwickeln.
In meinen Vorträgen und Workshops liebe ich es, Menschen für gesunde und leckere pflanzenbasierte Ernährung zu begeistern. Wissen vermitteln. Konkrete Praxisbeispiele erarbeiten. Mahlzeiten planen. Mit Rezepten inspirieren. Zum LOSSTARTEN animieren!
Jeder Schritt ist wertvoll!
Nach Abklärung der Rahmenbedingungen (z.B. Vortrag? Workshop? Gruppengröße? Vor Ort? Online? Inhaltliche Schwerpunkte? Kochen?) schnüre ich sehr gerne ein dem Anliegen entsprechendes, individuelles Angebot.
Inspirationen für individuell geschnürte Vorträge und Workshops zur BGF:
- Pflanzlich & nachhaltig essen leicht gemacht: Wie kleine Entscheidungen am Teller große Wirkung haben.
- Energie für den Tag: Das ideale Frühstück für Körper und Kopf.
- Snacks mit Mehrwert: Praktische Ideen für nährstoffreiche Zwischenmahlzeiten.
- Gut geplant ist halb gegessen: Wie eine durchdachte Ernährung den Arbeitsalltag erleichtert.
Workshop-Inhalte:
(4 Stunden | max. 15 Personen)
- Theorieinput (ca. 1 Stunde): „Pflanzenbasiert essen & Mealprep im
Arbeitsalltag“
- Einführung in eine ausgewogene pflanzenbasierte Ernährung anhand des Vegologisch-Tellerplakats
- Praktische Tipps für effizientes Mealprep fürs Büro
- Wissenschaftlich fundierte Grundlagen verständlich und alltagstauglich vermittelt
- Inkl. Handout „Mealprep“ zur nachhaltigen Vertiefung
2.Praxis (ca. 3 Stunden): „Kochen, Backen & Genießen“
Gemeinsam werden nachhaltige, rein pflanzliche Gerichte zubereitet und verkostet – ideal für die Jause oder das Mittagessen im Büro: Alle süßen Gerichte werden nur mit Früchten und Datteln gesüßt (nährstoffreiches Süßen).
- Hirse-Taboulé (Hirsesalat)
- Selbst gebackene, gefüllte Vollkornweckerl
- Fruchtig-schokoladiges Schichtdessert
- Müslimuffins
- Knuspriges Home-Made-Granola mit Sojaoghurt, Haferflocken und Früchten
- im Glas
Der Fokus liegt auf:
- einfacher Umsetzung
- nachhaltiger Lebensmittelauswahl (Gesundheit & Umwelt)
- alltagstauglicher Vorbereitung
Inkludierte Leistungen:
- 4-stündiger Workshop (Theorie & Praxis)
- Lebensmitteleinkauf und Vorbereitung
- Tellerplakate
- Handouts „Mealprep“
- Rezepte in digitaler Form (Versand per E-Mail, Ausdruck je Teilnehmer*in durch die Auftraggeber*innen)
Nicht inkludiert: Für größere Gruppen ist meine Praxisküche in Graz zu klein. Hier empfehle ich die VHS Küche Graz sehr gerne! Die Organisation der Küche erfolgt bitte durch die Auftraggeber*innen.
Workshop-Inhalte: (4 Stunden | max. 15 Personen)
1. Theorieinput (ca. 1 Stunde): „Genuss mit Mehrwert – Nährstoffreiches Naschen für stabile Energie im Arbeitsalltag“
- Wie beeinflussen Zucker und Zwischenmahlzeiten Blutzucker, Konzentration und Leistungsfähigkeit?
- Was ist nährstoffreiches Naschen? Warum macht es Sinn?
- Warum ist ein absolutes Zuckerverbot Unsinn?
- Praktische Tipps fürs nährstoffreiche Naschen im Alltag
- Inkl. Handout „Genuss mit Mehrwert“ und Rezeptinspirationen
2. Praxis (ca. 3 Stunden): „Kochen, Backen & Genießen“
In diesem Workshop süßen wir zu zu 100 % nur mit Obst und machen nährstoffreiche feine Süßigkeiten und Backwaren, die ideal für den Büroalltag sind.
- Vegane Karamell-Beisser (in Richtung Toffifee)
- Knuspriger Hafer-Karamell-Riegel (in Richtung Twix)
- Knusprige Zimtflakes
- Walnuss-Donuts
- Home-Made Dattelschokolade mit Haselnüssen
- Kokos-Schoko-Konfekt (in Richtung Bounty)
Auf Wunsch kann der nährstoffreich Naschen BGF-Workshop auch glutenfrei gebucht werden.
- 4-stündiger Workshop (Theorie & Praxis)
- Lebensmitteleinkauf und Vorbereitung
- Handouts: "Genuss mit Mehrwert"
- Rezepte in digitaler Form (Versand per E-Mail, Ausdruck je Teilnehmer*in durch die Aufraggeber*innen)
- Dattelkochheft in digitaler Form
Nicht inkludiert: Für größere Gruppen ist meine Praxisküche in Graz zu klein. Hier empfehle ich die VHS Küche Graz sehr gerne! Die Organisation der Küche erfolgt bitte durch die Auftraggeber*innen.
Vegologisch-Unterlagen: Videokurs, Broschüre & Tellerplakat
Hier findest du einen Überblick über meine Unterlagen. Solltest du Interesse an einer Bestellung haben, fülle das unverbindliche Anfrageformular aus und lass es mir zukommen. Ich melde mich bei dir!
